大腸癌を予防する食品

近年の研究で、大腸癌の主原因は、ビタミンＤの不足であることがわかり、ビタミンＤを体内に増やせば、大腸癌は半減するということが研究で明らかになりました。また、大腸癌を予防するには、乳酸菌などの腸内の善玉菌を増やして、免疫力を強化することも肝心です。

■大腸癌

肥満・肉食・飲酒が危険因子

2005年の癌死亡率を部位別に見ると、男性では多い順に肺癌・胃癌・肝癌で、女性では大腸癌・胃癌・肺癌となっています。そして、男女共に共通しているのは、大腸癌が増加する傾向にあるということです。女性においては、大腸癌は、癌による死亡率のトップに上がっています。これまでの研究によって、癌を減らすためには、早期発見・早期治療はもちろん、癌にならないような予防策を講じることが重要視されています。世界癌研究基金と米国癌研究所は、癌にかかりやすい生活習慣を調査し、大腸癌に関しては「肥満」「肉食」「飲酒」を危険因子としてあげています。つまり、大腸癌を予防するためには、これらの「食習慣改善」が不可欠といえるのです。また、最近になって、大腸癌を引き起こす重大な危険因子として注目されているのが「ビタミンＤ不足」です。

●大腸癌の予防に「乳酸菌」

大腸癌の最大原因としては、食生活の欧米化が考えられています。最近の日本人は、動物性の脂肪を摂る量が増え、反対にビタミン・ミネラル・食物繊維を摂る量が不足しています。こうした欧米型の食事を摂り続けていると便秘になり、便が大腸にとどまる時間が長くなります。その結果、便に含まれる発癌物質などの老廃物が大腸にたまり、大腸癌を引き起こすことになると考えられているのです。では、大腸癌を防ぐ秘訣は何かというと、欧米型の食生活を改めると共に、腸の善玉菌を増やすことが第一です。

【関連項目】：『大腸癌の予防に「乳酸菌」』

●大腸癌の予防に「ビタミンＤ」

ビタミンの中で、ビタミンＤは「骨のビタミン」ともいわれ、これまで骨や歯の発育に大切なビタミンとして知られてきました。ところが、国内外で行われた数々の研究において、ビタミンＤは大腸癌の発生を防ぐ効果も大きいことが突き止められたのです。ビタミンＤは、体内で作られると、肝臓でカルシジオール（水酸化ビタミンＤ） という安定した形に変化します。体内で癌の芽が発生すると、カルシジオールの一部が細胞内で カルシトリオール（活性ビタミンＤ）に変化します。このカルシトリオールが細胞の遺伝子に働きかけて、癌細胞が作られるのを抑えると考えられるのです。

【関連項目】：『大腸癌の予防に「ビタミンＤ」』