「アンセリン」とは？

『アンセリン』は動物の筋肉中に含まれていて、２種類のアミノ酸が結びついた構造のイミダゾールペプチドです。マグロ、カツオなど、長距離を高速で泳ぐ回遊魚などの筋肉中に多く分布することから、近年、その運動能力の秘密のカギを握る存在としての研究が進められており、健康を考えるサプリメント業界で熱く注目されている海洋性アンセリンにはさまざまな効果が期待されています。

アンセリンには、運動機能向上、抗メタボ作用や疲労回復及び疲労軽減効果があることが科学的に実証されています。 HPRT(ヒポキサンチンホスホリボシリトランスフェーゼ)とLDH(乳酸脱水酵素)各遺伝子の発現量を増やすことで尿酸の作り過ぎを抑制し、排泄を促進し、さらにLHD遺伝子の発現を増加させ、乳酸の代謝を促した結果、疲労の蓄積が抑制されたと考えられています。

■アンセリンとは？

イミダゾールジペプチド（イミダペプチド）の主成分アンセリンは近年、急激に研究が進められている成分です。研究の中では、以下の項目が実証されています。
　 ●抗疲労効果
　 ●活性酸素消去能
　 ●血糖値上昇の制御
　 ●抗炎症作用
　 ●尿酸値降下作用

中でも、マグロ・カツオ由来のアンセリンに尿酸値降下作用のあることを突き止めたことは、最近の研究成果の一つです。これまでの機能性食品には見られなかった効果だけに、各方面の注目度が高いのです。

【尿酸値降下作用】: アンセリンは尿酸の産生を抑制するヒポキサンチンホスホリボシルトランスフェラーゼと、尿酸の排泄を促進する乳酸脱水素酵素という、2つの酵素の発現量が増えていることが示唆されました。つまり、尿酸が作られすぎることを抑え、作られすぎてしまった尿酸の体外への排泄を促進し、尿酸値を下げる働きをします。あるラットを用いた研究では、尿酸値降下剤のアロプリノールよりもアンセリンのほうが尿酸値を下げ、その下がり方がアロプリノールよりも緩やかであるという結果を得ました。尿酸値は急激に下げるのは危険とされていることから、アンセリンの作用の仕方は、痛風には最適といえるのかもしれません。
【疲労回復や疲労の予防】: 疲労の原因の一つである活性酸素を除去し、酸化ストレス状態を抑えることができれば疲労は軽減されます。そこで着目されたのが「抗酸化物質」。抗酸化物質は、活性酸素を除去し、細胞を活性酸素から守り、疲労を軽減します。中でも現在有望視されているのが、回遊魚などの長時間連続した運動を必要とする動物の骨格筋中に多く含まれるアンセリンと呼ばれるイミダゾールジペプチドです。人は激しい運動をすると疲労物質や尿酸がたまりますが、それは魚も同じです。しかし、回遊魚の骨格筋中にあるアンセリンのおかげで、魚は泳ぎ続けることができるのです。つまり、アンセリンは「疲れにくくなる」成分といえます。
【血糖値上昇の制御、アルコールケア】: アンセリンを食事前に摂取すると、血糖値のピーク値が有意に抑制されたという研究結果がでています。また、飲酒前に摂取することで、血中アルコール濃度の低下が早まり、二日酔い軽減効果も確認されています。

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