発芽玄米炊飯器『なでしこ健康生活』

玄米をサッと洗って適量の水とともに入れ、スイッチを入れるだけ。
それだけで、おいしい発芽したての玄米ご飯が作れます。
「玄米を入れたのに発芽玄米ご飯？」と不思議に思われる方がほとんどでしょう。
この炊飯器は玄米を発芽させ、発芽したての玄米を超高速で炊き上げるので、仕上がりは発芽したての玄米ご飯。 通常の玄米ご飯特有のボソボソ感がなくふっくら炊きあがります。 通常販売される玄米ご飯は、玄米を発芽させた後、人工的に成長を止め、保存処理がされているので 独特の匂いがある場合がありますが、この炊飯器は玄米を炊くので、嫌な匂いが発生しません。

玄米は白米に比べ、鉄分、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれていますが、 フィチン酸という成分と結合しているため吸収率が高くありません。 ところが、玄米を発芽させるとフィチン酸が変化して、玄米の状態では吸収されにくかったミネラル類の吸収が飛躍的に高まります。 この成分「ギャバ」は脳細胞の活性化、血栓症、高血圧、肝臓・腎臓の機能改善、中性脂肪の減少による肥満防止、 アルツハイマー型認知症の予防などに効果的といわれています。 また、脳内での抑制系の神経伝達物質として働き、ストレスの軽減やイライラの解消、抗鬱、自律神経失調・更年期の抑うつ・ 不眠症の改善などにも有効です。 同じように不定愁訴の緩和や更年期障害などにも効果のあるγ-オリザノールや活性酸素除去や認知症予防にもよいとされる フェルラ酸、抗癌・抗酸化・抗腫瘍作用のあるフィチン酸など、摂取しなければもったいない成分ばかりなのです。

しかし、どんなに良い成分ばかりだとしても、美味しくなければ習慣として続けられません。 でもこの炊飯器で炊いた発芽玄米ご飯はとても美味しいのです。 この「なでしこ健康生活」で炊いた発芽玄米ご飯は、芳醇な香りと口に入れた時のモチモチ感に感動すらします。 噛んでいくうちの口いっぱいに広がる甘みとうま味に感動し、飲みこんだ後の鼻に抜ける戻り香にも感動します。 皆さんにも、ぜひ、この感動を味わってほしいものです。