紅麹

『紅麹』は、酒・味噌・醤油などの醸造食品を作るときに使用される麹の一種です。一般の麹とは異なり鮮やかな紅色をしているので紅麹と呼ばれています。紅麹にはガンマーアミノ酪酸が多く含まれているために、血圧を下げる働きがあり、臨床試験でもその効果が認められています。また、紅麹に含まれるモナコリンＫは、血液をサラサラにすることから、高脂血症（高コレステロール・高中性脂肪）対策に有効だとされています。

■紅麹

コレステロール対策に有効

『紅麹』は酒、味噌、醤油などを作る時に使用される麹の一種で、醸造用麹として400年以上もの長い間多くの人々に利用されてきたほか、漢方薬や食用の着色料や保存料などにも使われています。沖縄の珍味、豆腐ようの赤い色が、まさに紅麹の色です。

紅麹には、医薬品の成分にもなっている「モナコリンＫ」という特殊成分が含まれています。モナコリンＫは、脳硬塞・心筋梗塞の元となる悪玉コレステロールの合成を阻害する働きがあり、コレステロール・中性脂肪を体外に排出、肝臓で「血液ドロドロの元」が合成される際の酵素の働きを防いで 「血液をサラサラ」にすることから、高脂血症対策成分として有効であるとされています。また、モナコリンＫは、その他にも身体に良い成分が併せて見出され、健康食品素材として注目されています。

コレステロールの合成は、夜活発になるので、紅麹のサプリメントはよる摂取するのが効果的です。ただし、紅麹は薬と同等の効果があるので、薬と併用すると効きすぎになる恐れがあるので、薬との併用は避けたほうがよいようです。