緑茶の薬効を高める『緑茶の飲み方』

『緑茶』の薬効を得るには１日５杯以上飲めばよく、茶葉を粉末にした粉茶なら１日３杯でも十分です。

■緑茶の飲み方

緑茶の茶葉を粉末にして作る粉茶

緑茶にはさまざまな薬効がありますが、実際にそれらの薬効を最大限に得るためには、具体的にどのようにしてどのくらい飲むのがいいのでしょうか。
まず、１日に飲むべき緑茶の目安量についてですが、これだけ飲めば必ず薬効が得られる、という量はわかっていません。ただ、これまで行われてきたいくつもの疫学調査の結果から推測すると、ふつうの濃さの緑茶を１日に湯飲みで５～７杯飲めば、多くの病気を予防する効果が得られると考えられます。しかし、毎日５～７杯の緑茶を飲むのは大変だ、面倒くさい、と考える人がいるかもしれません。そこでお勧めしたいのが、緑茶の茶葉を粉末にして作る「粉茶」を利用する方法です。

●粉茶

粉茶ならβ-カロテンやビタミンＥも補える

ふつうに緑茶を煎じて入れた場合、カテキンやカフェイン、ビタミンＣ、テアニンなどの水溶性の成分は摂れますが、 β-カロテンやビタミンＥなどの脂溶性成分のほか、食物繊維、たんぱく質など、ほとんど茶殻に残ってしまう成分は摂ることができません。その点、粉茶を湯に溶く飲み方なら、緑茶に含まれる有効成分を余すことなくすべて摂取できるので、さらに大きな薬効が期待できるだけでなく、１日に飲むべき緑茶の量を減らせるという利点もあるのです。粉茶は、緑茶の茶葉をすり鉢やミルサー（粉砕器）で細かく砕き、小さじ半分（0.8g）程度に、70～80℃の湯を湯のみ１杯分加えれば、簡単に作れます。１日にとりたいカテキンの量は250～300mgです。粉茶には１杯当たり約130mgのカテキンが含まれているので、１日で２～３杯飲めば十分に効果が期待できるでしょう。ちなみに、熱い飲み物を冷まさずに飲むと、食道や胃の粘膜を傷つけ、食道癌や胃癌を招きやすくなることが多くの研究でわかっています。緑茶を飲むときは、熱いうちに無理して飲むのではなく、ある程度冷ましてから飲むようにしてください。