血管年齢を若返らせる「しなやかな血管を作る食事」

血管の老化を防ぐためには、”血管内の環境を改善する食事”を摂ることが大切です。 1日1食は、青背の魚や豆腐、緑黄色野菜を使った食事を摂りましょう。


■血管の老化を防ぐために

まずは食事を見直して、血管の環境を改善する

血管の老化を防ぎ、実際の年齢に合った「血管年齢」を保つには、 血管内の環境をよい状態にしておく必要があります。 そのために有効なのが、生活習慣の改善です。特に食事の影響は大きく、食事を改善することによって、2～3ヶ月程度で血管内の環境が変化してきます。 血管の老化には、血管の内膜を構成する「内皮細胞」の働きが深くかかわっています。 食事の改善を適切に行うことで、内皮細胞から「一酸化窒素」や「プロスタサイクリン」などの ”しなやか物質”が盛んに分泌されるようになります。それによって血管がしなやかになるだけでなく、 脂肪細胞から脂肪分が放出されやすくなります。 血管年齢を若く保つことが、ダイエットにも役立つと考えられているのはそのためです。


■血管に良い食事とは

EPAやDHA、大豆たんぱく、食物繊維などを多く含む食事

●血管の環境を改善するのに大切な成分

▼ＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)、ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)
ＥＰＡは、血小板が集まるのを防ぎ、血液を固まりにくくする作用があります。 血流がよくなると内皮細胞の状態がよくなり、機能も改善されます。 ＤＨＡは、血液中のＬＤＬコレステロールや中性脂肪をなどを減らして、内皮細胞を健康に保つのに役立ちます。 どちらも、青背の魚に多く含まれている成分です。
【関連項目】
『ＥＰＡ』
『ＤＨＡ』

▼大豆たんぱく
豆腐や納豆に多く含まれ、ＬＤＬの酸化を抑えて「粥腫」ができるのを抑制します。 これは、脳梗塞や心筋梗塞を防ぐことにつながります。
【関連項目】
『大豆たんぱく質とβ-コングリシニン』

▼カリウム
過剰な塩分を排出させて高血圧を防ぐ働きがあります。 一酸化窒素と活性酸素が結合すると、ＬＤＬを酸化させてしまいます(酸化ストレス)。 カリウムは酸化ストレスを軽減して、血管を保護する働きもあります。 ヒジキ、緑黄色野菜、バナナなどに豊富です。
【関連項目】
『カリウム』

▼マグネシウム
「中膜」に作用して血管の緊張を解き、血管の弾力性を保ちます。豆腐、貝類などに多く含まれます。
【関連項目】
『マグネシウム』

▼水溶性食物繊維
海藻類やコンニャクに含まれ、ＬＤＬコレステロール値を下げたり、ＬＤＬの酸化を抑え、粥種の炎症を抑えることで、 内膜が破れにくくする働きがあります。
【関連項目】
『食物繊維』

▼不溶性食物繊維
野菜やキノコ類に多く、食べ物の吸収を緩やかにし、食後の血糖値の急上昇を防ぎます。
【関連項目】
『食物繊維』