桑の葉ＤＮＪ

■桑の葉

ＤＮＪ＆豊富な栄養素

古くから、「桑の葉」は中国では漢方薬として血液の流れを良くしたり、 咳止めや喘息、滋養強壮に良いといわれ、日本では民間療法として供されてきました。 桑の葉には、牛乳の約24倍の カルシウム、 納豆の約15倍の 鉄分が含まれており、 カルシウム以外にも、桑の葉には、 ビタミン、 亜鉛、 カリウム、 食物繊維などの成分も豊富に含まれています。

また近年、研究によって、桑の葉に『ＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）』 という特殊な桑の葉特有の有用成分が含まれていることが発見されました。 桑の葉のみに含まれる成分ＤＮＪ「I-デオキシノジリマイシン」が 糖質を分解する酵素グルコシターゼの働きを阻害して、グルコースの吸収を阻止し、 血糖値の上昇を抑制すると言われており、大きな注目を集めています。

桑の葉は、昔、養蚕が盛んな地方では、体に良い素材として、お茶として使用されていたこともあり、 桑の葉の有用性が世間に広く知られるようになった現在では、お茶など桑の葉由来の食品が注目されつつあります。

■「桑の葉ＤＮＪ」とは？

食後の急激な血糖値上昇を抑制する

「ＤＮＪ」とは、「デオキシノリジマイシン」といい、 近年、健康食品として注目を浴びている「桑の葉」に含まれている桑特有の成分です。 「ＤＮＪ」は、現在、桑の葉以外の植物に含まれていることは、確認されていません。 「ＤＮＪ」には、糖分解酵素（アルファ－グルコシターゼ）を阻害する作用があり、 「桑の葉ＤＮＪ」は、この糖分解酵素の働きを阻害し、ブドウ糖の吸収を抑えて血糖値の上昇を抑制するといわれています。

通常、小腸では、でんぷんや砂糖は、糖分解酵素によって、ブドウ糖に分解され、分解されたブドウ糖は、小腸から体内に吸収されます。 小腸で吸収されなかった糖は桑の葉ＤＮＪにより大腸に運ばれ、大腸内の細菌によって炭酸ガスなどの有機酸を生成します。 このような作用によって、桑の葉ＤＮＪは、便通を改善したりする効果も確認されています。

マウスを使った実験によると、桑の葉ＤＮＪには、体重抑制効果、血糖値降下効果などがあることが認められています。 蚕は桑の葉だけを食べて成長しますからＤＮＪを含んでいますが、ＤＮＪ以外にも蚕は体内に様々な酵素を持っています。 蚕は、桑の葉の3倍もの濃縮されたＤＮＪエキスを含み、アミノ酸も豊富に含んでいます。 通常、人が食事をすると、砂糖やデンプンは小腸内でα-グルコシダーゼによって単糖類に分解され、体内に吸収されます。 蚕を粉末化した「蚕粉末」は、α-グルコシダーゼの働きを阻害する作用があるため、 糖の吸収を抑え、食後の急激な血糖値上昇を抑制することができるとされています。

ということで、「桑の葉ＤＮＪ」は、ダイエットや糖尿が気になる方、食生活のバランスが気になる方、 生活習慣が気になる方、などにお奨めの健康成分です。