ホスファチジルコリン
【ボケ防止・認知症予防に】

●脂肪が握っている細胞の運命

体を構成する全細胞は、「細胞膜」で包まれています。 では、細胞にとってなくてはならない「細胞膜」はどんなものでしょうか？ 「細胞膜」は、血管を通ってくる血液中の栄養分と酸素を細胞内に入れたり、 老廃物を運び出したりするドアのような役割を果たしています。 この「細胞膜」がいかにピチピチと柔らかく保たれているかが、脳をはじめ全身の【元気さ】を映し出す鏡なのです。

「細胞膜」の原料は、脂肪が主体。その脂肪のなかでも「リン脂質」と呼ばれるタイプの脂肪が屋台骨となっています。 膜を構成する脂肪は酸化されやすく、補給しないとすぐに不足してしまいます。 つまり、もしも細胞膜の「リン脂質」の状態に異変が起これば、細胞はどんどん元気を無くしてしまい 私たちの健康状態にも悪影響を与えることになります。

●「リン脂質」の有力株、レシチン・ファミリー

「リン脂質」をさらに細かく見てみると、「レシチン」とよばれるリン脂質が細胞膜の40～50％ほどを 占めていることがわかります。「レシチン」はすべての細胞の中で必要な栄養素を吸収し、 不必要な物質を排泄する出入口の門番のような役割を果たす中心的な成分です。

【レシチンを構成する成分】

・ホスファチジルコリン（ポリエニルホスファチジルコリン）

・ホスファチジルエタノールアミン

・ホスファチジルイノシトール

・ホスファチジルセリン

など、そのほか多数の成分がレシチンを構成しています。

●ホスファチジルコリン関連項

▼レシチン

「レシチン」は大豆や卵黄、レバー、ウナギ、ごま油などの食品に多く含まれている脂肪酸で、 体の全ての細胞膜を構成している主要成分のひとつです。 レシチンには、血液中のコレステロールを溶けやすくして、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎ、 脂質代謝を活発にするという「乳化作用」があり、その結果コレステロールを下げて脂肪代謝を促進します。